Gudeg Nangka Nikmat dari Jogja

Jogja populer dengan berbagai macam macam kuliner bercitarasa manis enak. Salah satunya merupakan gudeg yang tampak khas dengan corak hitam yang berawal dari kombinasi gula merah, kecap, serta rempah daun.

Gudeg dibuat dari materi dasar nangka belia ataupun pula lazim diucap tewel. Kadangkala pula ditambah tetelan jawi ataupun ayam supaya terasa lebih enak. Bagian tersulit dari membuat makanan ini merupakan durasi mencernanya yang lama. Tetapi sesungguhnya gudeg serupa sekali tidak susah terbuat.

Selanjutnya ini kita tampilkan metode membuat gudeg nangka versi Jogja yang lezat. Komplit dengan tetelan jawi supaya rasanya lebih eksklusif.

Formula Gudeg Nangka Jogja

Materi:

1 kg nangka belia, mencuci bersih, tiriskan

200 gr daging sapi

4 biji telur rebus

santan cair dari 1 atau 4 kg kelapa tua

Bahan Lembut:

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

6 buah kemiri sangrai

Bahan Rebusan:

7 lembar daun salam

7 lembar daun jeruk

5 batang serai, memarkan

2 ruas lengkuas, memarkan

1 bongkah besar gula merah, sisir

1 spatula makan ketumbar bubuk

garam secukupnya

Metode Membuat:

Masak seluruh materi, melainkan telur menggodok dengan api kecil hingga air santan menurun setengahnya.

Masukkan telur menggodok, setelah itu masak lagi sampai air betul- betul kering serta gudeg bercorak coklat hitam.

Keluarkan rempah daun, serai, serta lengkuas, setelah itu suguhkan gudeg yang telah matang mulanya.

Begitu metode membuat gudeg nangka style Jogja. Suguhkan bersama nasi putih serta aksesoris gudeg yang lain. Misanya kerecek, areh, ataupun sambal goreng kentang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *